焼肉和牛村上、銀山町でホルモンと韓国料理が人気の焼肉屋|広島市
広島電鉄「銀山町電停」から程近く。広島市中区銀山町にて暖簾を掲げる「焼肉和牛村上(やきにくわぎゅうむらかみ)」は、まるで隠れ家の様にひっそりと、そして凛とした雰囲気の上質な空間をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。その中でご提供するのは、オーナーの目利きによって厳選した和牛と海鮮の数々。あえて固定のブランドにはこだわらず、その季節や時期に良いと思うものを仕入れております。“こだわるべきはお届けする美味しさ”そんな想いを込めた当店の焼肉をどうぞご堪能ください。日常のお食事はもちろん、誕生日や接待などの特別なひとときにもぜひどうぞ。
臨時休業のお知らせ
日頃より当店をご利用いただきありがとうございます。
広島県からの感染防止に伴う要請を受け、
以下の通り休業させていただきます。
村上水軍 2月中 臨時休業
焼肉和牛 村上 2月21日まで 臨時休業
何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
40年間肉に携わってきたオーナーの熟練の目利きにより、肉質やサシの入り具合を吟味し、上質と判断したもののみをお出ししております。シャトーブリアン、ザブトンなどの希少な高級部位をはじめ、コウネ、ホルモン類といったお求め易くも味のあるメニューも豊富にご用意。どうぞ様々な味わいをお試しいただければ幸いです。
焼肉の味を決める要素の1つが“タレ”。村上では「濃いめ」「あっさりめ」の2種類のタレと塩胡椒をお出ししており、お好みの味で召し上がっていただけます。どちらも醤油ベースに、にんにく控えめの日本人の舌に合わせた仕上がりに。濃いめのタレは、出汁で割った甘めのこってりとした味わいが特徴で、あっさりめは、口当たりの軽さが脂の強いお肉と相性抜群です。季節によって味を細かく調整しているので、その時ならではの味わいをお試しください。
※表示価格は税抜きです。
- 150g … 3,000円
数あるメニューの中でもぜひ召し上がっていただきたいのが、村上が自信を持っておすすめする“ザブトン”です。クラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分で、一頭から僅かしかとれない希少部位。ロースの中でも特に綺麗なサシが入っており、上品でとろける様な食感とコクのある旨味が人気です。
150g … 3,000円
ヒレ肉の中でも「究極の赤身」と称される事もある最上級部位“シャトーブリアン”。赤身ながら非常にやわらかい食感で、肉本来の旨味が凝縮した美味しさは、正に「牛肉の王様」と言っても過言ではありません。肉汁たっぷりなジューシーな味わいをじっくりご堪能いただける事でしょう。
1,500円
あばら周辺の部位で、赤身と脂が層になっているのが特徴です。適度な噛み応えの食感にじゅわっとしみ出る脂の旨味は、お子様からご年配まで人気の一品となっています。
1,000円
「焼肉はまずはタンから!」というお客様もおられる定番の一品。独特の食感とあっさりとした味わいは、レモンを搾れば更なる爽やかさを感じていただけます。
900円
前足の付け根部分にある肩バラ肉で、別名“ブリスケ”。広島では特に好まれており、隠れた名物とも言われています。しっかりした歯応えと噛みしめるごとに溢れる脂の旨味はまさに絶品です。
150g 2,500円
中バラ肉の中でも外側に位置する希少部位です。まるで笹の葉の様に入った美しいサシは、濃厚でありながら癖が無く、口に入れた瞬間にすっと解ける様なやわらかさが特徴となっています。
700円
コリコリとした独特の食感が人気のせんまいは、さっと湯通しして特製ダレでお召し上がりください。焼肉の合間の箸休めにもぴったりです。
※表示価格は税抜きです。
- 1,700円
弾力のある口当たりと溢れる旨味が堪らないアワビは、海鮮メニューの中でも随一の人気です。その贅沢な美味しさは、特別な日の一品としても相応しいでしょう。
- 900円
刺身に用いられる鮮度抜群のホタテを焼物でご提供しています。1個のサイズが大きく、ボリューム満点の食べ応えは、
お肉に負けない人気を誇っています。
- 800円
プリプリの弾力が楽しめるエビは、火を入れる事で豊かな甘味と芳ばしい風味を発揮。その美味しさはお子様からの人気No,1です!
- 900円
鮮度抜群のイカ刺しを韓国調味料のコチュジャンで和えたおつまみです。ピリリとした刺激的な辛味に、胡瓜とパプリカの瑞々しさがアクセントとなっています。お酒との相性も抜群です。
※表示価格は税抜きです。
- 【前菜】
- 白菜キムチ
- オイキムチ
- ナムル
- 【サラダ】
- 【海鮮焼】
- エビ
- アワビ
- ホタテ貝柱
- 【焼肉】
- 和牛カイノミ
- 和牛フランク
- 牛ヒレ肉
- 特上白肉
- 大腸
- 国産豚ロース
- 【御食事】
- コウネたまごかけご飯
- or韓国冷麺(小)
- 【前菜】
- 白菜キムチ
- オイキムチ
- ナムル
- 【サラダ】
- 【海鮮焼】
- エビ
- アワビ
- ホタテ貝柱
- ズワイ蟹ポーション
- 【焼肉】
- 特選牛タンステーキ
- 和牛カイノミ
- 和牛フランク
- 牛ヒレ肉
- 特上白肉
- 大腸
- 和牛特上ハラミ
- 【御食事】
- コウネたまごかけご飯
- or韓国冷麺(小)
※表示価格は税抜きです。
特選焼
- 和牛特選カイノミステーキカット
(タレor塩胡椒わさび添え)
150g - 2,500円
- 和牛特選フランクステーキカット
(タレor塩胡椒わさび添え)
150g - 2,500円
- 和牛特選座布団ステーキカット
(タレor塩胡椒わさび添え)
150g - 3,000円
- 特選牛ヒレ≪シャトーブリアン≫
ステーキカット
150g - 3,000円
- 特選牛ヒレサイコロステーキカット
150g - 2,500円
- 特選牛ヒレ焼
- 1,500円
- 和牛特選ハラミ焼
- 1,500円
- 和牛特選カルビ焼
- 1,500円
- 特選タンステーキ
- 1,500円
- 特選牛タンスライス(塩)
- 1,000円
- 極上白肉
- 1,000円
- 特上白肉
- 800円
サラダ
- チシャ菜
- 500円
- 村上サラダ
- 800円
デザート
- 宇治抹茶アイスクリーム
- 300円
- ゆずシャーベット
- 300円
焼肉
- 牛カルビ焼
- 800円
- 和牛コウネ焼
- 900円
- 国産豚ロース焼
- 600円
- 豚トロ焼
- 500円
- 豚耳
- 500円
- 大山どりモモ焼
- 500円
- 超荒引ウインナー
- 500円
- シマ腸(大腸)
- 500円
- 国産プリプリホルモン(小腸)
- 500円
- タン軟骨(舌の下側の軟骨)
- 500円
- ビチ(牛の第四胃)
- 500円
- ガリ(喉の軟骨)
- 500円
- ホルモン盛合せ(5人前)
タン軟骨、ビチ、
国産プルプルホルモン、シマ腸 - 1,500円
- 国産レバー
- 600円
- 野菜焼
- 600円
御飯もの
- ビビンバ
- 700円
小 600円
- カルビクッパ
- 700円
小 600円
- 石焼ビビンバ
- 800円
- コウネたまごかけご飯
- 500円
- ライス
- 大 300円
中 250円
小 200円
刺身
- せんまい刺し
- 700円
- イカフェ
- 900円
海鮮焼
- 水イカ塩ダレ焼
- 900円
- ホタテ貝柱塩ダレ焼
- 900円
- エビ塩ダレ焼(大)
- 800円
- ズワイ蟹ポーション塩ダレ焼
- 1,200円
- アワビ塩ダレ焼
- 1,700円
一品いろいろ
- 白菜キムチ
- 300円
- キューリキムチ
- 300円
- ナムル盛合せ
- 500円
麺もの
- 韓国冷麺
- 800円
小 700円
- ビビン麺
- 800円
小 700円
スープ
- 玉子スープ
- 400円
- 野菜スープ
- 400円
ビール
- 生ビール(中)
- 500円
- 瓶ビール(アサヒorキリン)
- 600円
- ノンアルコールビール
- 400円
焼酎
- 水割り・湯割り・ロック
- 【芋】
- 黒霧島
- 400円
- 富乃宝山
- 500円
- 伊佐美
- 500円
- 佐藤
- 600円
- 【麦】
- 二階堂
- 400円
- 中々
- 500円
- 【キープボトル焼酎】
- 黒霧島 900ml
- 2,500円
- 富乃宝山 720ml
- 4,500円
- 二階堂 900ml
- 2,500円
酎ハイ
- 氷結レモン酎ハイ
- 氷500円
- おかわり酎ハイ(プレーン酎ハイ)
- 400円
- ライム酎ハイ
- 400円
- カルピス酎ハイ
- 400円
- グレープフルーツ酎ハイ
- 400円
地酒(冷酒)
- 大吟醸特製ゴールド
賀茂鶴 180ml - 1,250円
- 吟醸辛口
賀茂鶴 300ml - 1,150円
- 大吟醸生酒
雨後の月 300ml - 1,800円
- 吟醸生貯蔵
なまちょ 300ml - 1,000円
果実酒
- 富久長 温州ミカン酒
- 600円
- 濃醇梅酒
- 500円
ハイボール
- 角ハイボール
- 450円
- ジムビームハイボール
- 450円
ワイン
- リブ・シャック・レッド
750ml - 3,000円
- アルボレダ・ピノ・ノワール
750ml - 5,000円
- アルディッシュ・シャルドネ
750ml - 3,000円
- アルボレダ・シャルドネ
750ml - 5,000円
- グラスワイン
- 400円
ソフトドリンク
- オレンジ
- 300円
- ジンジャーエール
- 300円
- コーラ
- 300円
- ウーロン茶
- 300円
黒を基調としたシックで落ち着きのある店内は、
照明を抑えたムードある雰囲気が広がります。
カウンターは2名様ずつのカップル席となっており、
日常のデートはもちろん、誕生日など特別な日にも最適です。
ボックス席は4名様用と6名様用の2種類をご用意。
6名様席は垂れ幕を下す事で半個室にもできますので、
プライベート空間を満喫していただけます。
どうぞ思い思いのシーンでご利用ください。
- 屋号
- 焼肉和牛村上(やきにくわぎゅうむらかみ)
- 住所
- 〒730-0022
広島県広島市中区銀山町8-15 北本ビル 1F
- TEL
- 082-546-9544
- 営業時間
- 17:00~22:00
- 定休日
- 不定休
- アクセス
- 広島電鉄「銀山町電停」より徒歩4分
- 駐車場
- 無し
- 座席
- 16席(テーブル4人席・6人席、カウンター6席)
- 貸切
- 可(16名様まで)※詳しくはご相談ください。
- クレジットカード
- 不可
- 電子マネー
- 不可